Starbucks testa un sistema AI per ordinazioni drive-thru per migliorare l'efficienza e la velocità del servizio

Starbucks (SBUX.US) sta studiando l'introduzione della tecnologia dell'intelligenza artificiale nei servizi di drive-thru per gli ordini, preparando il test di modelli AI che operano in background per aiutare i baristi a “inserire gli ordini in modo più accurato ed efficiente durante l'interazione con i clienti”. L'amministratore delegato Brian Niccol ha dichiarato giovedì in una conference call che l'azienda desidera che i dipendenti si concentrino maggiormente sull'interazione con i clienti, aumentando al contempo la velocità del servizio. Starbucks sta inoltre esplorando tecnologie che possano riconoscere l’identità dei clienti al loro arrivo, al fine di mostrare menu digitali personalizzati e semplificare il processo di pagamento. Negli ultimi anni, le grandi catene di ristorazione hanno testato la tecnologia AI per i drive-thru, ma tali soluzioni non sono state ancora adottate su larga scala nel settore. Burger King attualmente non prevede di estendere su vasta scala il sistema di ordinazione AI in fase pilota e ha dichiarato che i clienti preferiscono interagire con persone reali. McDonald’s sta anch’essa testando i propri sistemi di ordinazione AI, affermando che questa tecnologia potrebbe far risparmiare a ogni ristorante decine di ore di lavoro settimanali, consentendo ai dipendenti di dedicare più tempo ad altre attività.