В США цены на яйца резко упали: хорошая новость для потребителей, кризис для фермеров

　

　　Цены на яйца резко падают.

　　Это хорошая новость для американских потребителей, но плохая — для фермеров.

　　По данным Бюро труда США, средняя цена дюжины яиц в продуктовых магазинах составляет 2,58 доллара, что примерно вдвое меньше, чем год назад.

　　После вспышки птичьего гриппа прошлым годом поголовье кур-несушек постепенно восстановилось, но это привело к тому, что фермеры внезапно оказались в ситуации убыточных продаж яиц.

　　«Наши фермеры только что пережили один кризис и сразу столкнулись с другим», — говорит Эмили Мец, президент и главный исполнительный директор Американской яичной комиссии (созданная государством отраслевой службой).

　　По словам Мец, прошлой зимой птичий грипп охватил всю страну и привёл к гибели 70 миллионов кур-несушек. Сокращение предложения при стабильном спросе вызвало дефицит яиц и исторический рост цен в супермаркетах.

　　В дальнейшем при поддержке Министерства сельского хозяйства США фермеры активно восстанавливали поголовье кур-несушек и усиливали биобезопасность. Меры сработали: предложение яиц значительно увеличилось, а цены упали.

　　Индекс потребительских цен за январь показал, что стоимость яиц для потребителей снизилась на 34% по сравнению с прошлым годом. Но для фермеров это означает перепроизводство и минимальные цены на яйца.

　　Фермер во втором поколении Майк Пуглиси отмечает, что цены на яйца с исторических максимумов стремительно упали до недавних минимумов, и их динамика крайне экстремальна.

　　«Сейчас производство яиц явно превышает рыночный спрос. Ситуация с птичьим гриппом улучшилась, все занимаются восстановлением поголовья, и оно уже восстановлено», — говорит он, владеющий Puglisi Egg Farms на востоке США.

　　Доцент агроэкономики Университета Арканзаса Джада Томпсон отмечает, что средняя себестоимость производства дюжины яиц на ферме составляет от 98 центов до 1,05 доллара, не считая расходов на упаковку, транспортировку и другие операционные издержки, которые за последний год также выросли.

　　Тем временем, по данным Министерства сельского хозяйства США, оптовая цена на яйца по стране составляет всего 92 цента за дюжину — это самый низкий уровень за три года.

　　Мец из Американской яичной комиссии говорит: «Фермеры сейчас сталкиваются с исторически минимальными оптовыми ценами, что означает, что они вынуждены продавать яйца ниже себестоимости».

　　Puglisi Egg Farms — это средняя компания, ежегодно производящая 486 миллионов яиц на двух фермах в Делавэре и Нью-Джерси. Хотя прошлой зимой у Пуглиси не было потерь кур-несушек, его бизнес всё равно убыточен. Он отмечает, что положение ферм, которые потеряли кур прошлым годом, ещё тяжелее.

　　«Это очень тяжело. В тот период всё было практически остановлено, а теперь, только восстановив производство, снова сталкиваешься с убытками. Когда в 2022 году разразился птичий грипп, я лишился всего стада, и больше всего тогда я опасался именно такой ситуации», — говорит он. — «Эти фермеры сейчас находятся в очень опасном положении».

　　Для мелких фермеров двойной удар — потери от птичьего гриппа и ценовой шок — может привести к их банкротству и закрытию.

　　«Мы видим, как многие фермеры изо всех сил пытаются выжить на рынке. Если ситуация не изменится, мы потеряем часть семейных ферм, и это будет разрушительным для всей отрасли», — говорит Мец.

　　По словам Томпсон, сокращение числа ферм приведёт к обратному эффекту — рынок вернётся к дефициту предложения и росту цен.

　　«Долгосрочная тревога фермеров состоит в том, что после закрытия этих предприятий конкуренция на рынке уменьшится, и в будущем дефицит яиц может повториться», — отмечает она.

　　Самое простое решение — это чтобы потребители покупали больше яиц. Однако из-за высоких цен и дефицита в прошлом году многие американцы уже сократили их потребление.

　　Главный агроэкономист Института агропродовольственных исследований Майкл Свонсон говорит: «Высокие цены на яйца изменили привычки потребителей и экспортёров. Для восстановления спроса нужны длительно низкие цены, а на это потребуется время».

　　Чтобы смягчить резкие колебания цен и предложения, фермеры и аграрные организации призывают к внедрению вакцины против птичьего гриппа. Несмотря на то, что в этом году случаев на фермах стало меньше, вирус остаётся высокозаразным и может распространяться через диких птиц.

　　В прошлом году Министерство сельского хозяйства США объявило о вложении 100 миллионов долларов в разработку вакцины. Однако её использование вызывает споры: вакцина не может полностью остановить распространение вируса, а США — один из крупнейших экспортёров птицы, и многие страны не принимают вакцинированные партии.

　　Мец отмечает: «Фермерам по-прежнему нужны дополнительные инструменты для борьбы с вирусом и любые возможные способы сгладить резкие колебания цен. Это может дать яичной отрасли столь необходимую определённость и стабильность».

Ответственный редактор: Го Минъюй