Le prix des bovins de boucherie aux enchères à Oklahoma City a baissé de 5 à 20 dollars par cent livres, la volatilité extrême des contrats à terme sur le bétail vivant ayant freiné la demande.

⑴ Le rapport hebdomadaire de l’Oklahoma City Livestock Auction montre qu’en comparaison avec il y a deux semaines, le prix des veaux mâles et femelles d’engraissement par cent livres a chuté de 10 à 20 dollars, et celui des bœufs et vaches d’engraissement a baissé de 5 à 15 dollars par cent livres, certains cas enregistrant une baisse jusqu’à 20 dollars ; la demande sur le marché est jugée modérée. Le volume total reçu cette semaine est de 5 134 têtes, bien inférieur au précédent rapport (7 116 têtes) et à la même période l’année dernière (7 526 têtes).⑵ Le rapport indique que les fluctuations extrêmes permanentes sur les contrats à terme du bétail vif freinent la demande pour l’engraissement, même si le trading des contrats à terme était en forte hausse lundi. Les prix du bétail destiné à l’abattage ont diminué la semaine dernière, parallèlement à la chute des contrats à terme, tandis que les prix du bœuf ont été fluctuant sur la période mais sont restés globalement solides à tendance haussière.⑶ Les conditions de forte chaleur et humidité, ainsi que le fait que de nombreux agriculteurs récoltent actuellement le blé dans les champs, limitent la demande pour les veaux. Cette vente aux enchères a inclus plusieurs veaux non sevrés, de qualité généralement moyenne. Dans l’offre d’engraissement, 68 % concernent des animaux pesant plus de 600 livres.⑷ Concernant les prix de vente spécifiques, les veaux mâles d’engraissement de taille moyenne à grande (première catégorie) pesant 333 livres se sont vendus à 630 dollars par cent livres, tandis que ceux entre 915 et 970 livres ont chuté à 316–326 dollars par cent livres. Les veaux femelles d’engraissement de taille moyenne à grande (première catégorie) pesant 314 livres ont été adjugés à 545 dollars par cent livres ; celles entre 907 et 909 livres ont vu leur prix descendre à 311–316 dollars par cent livres.